En 1992, Alain Combard, creador de este viñedo y entonces enólogo en la región de Chablis se enamoró de unas tierras en Saint André de Figuière y compró a André de Conesson 18 hectáreas. Estas tierras fueron anteriormente cultivadas por les Chartreux de la Verne y más tarde fueron compradas por el Conte de Lorca quien poseía más de 1000 hectáreas de viñedos.

En el año 2004, los hijos de Alain Combard toman el relevo del viñedo. Entre los tres hermanos, François, Delphine y Magali Combard consiguen crear un equipo ganador y hacen crecer las bodegas no solo ampliando los viñeros de 18 a 65 hectáreas sino también haciendo llegar sus vinos a todos los rincones del mundo.

Para preservar este sitio excepcional, el Domaine Saint Andre de Figuière ha elegido desde 1979 para practicar la viticultura orgánica (certificación ECOCERT).

A partir de la cosecha 2008, el clima y el terruño atípico ayudó a completar la denominación con un nombre geográfico, La Londe.

Los viñedos de Saint André de Figuière son trabajados de una manera totalmente biológica. Esta tradición fue iniciada por el Monsieur de Conneson en el año 1979.

El terreno de esquisto sobre el cual se sitúan estas bodegas tiene la característica de ser muy pobre en minerales, lo cual resulta en unos vinos elegantes de mucha finura y cristalinos. Las uvas empleadas son las típicas de la región de Provence: Mourvèdre para los tintos y rosados, Rolle para los blancos.

Cada variedad se cosecha y vinifica por separado. Las cosechas de uva se realizan según criterios bastante técnicos relacionados con la búsqueda de un equilibrio en los mostos entre PH, acidez total, madurez fenólica.

Despalillado total. Enfriamiento de la cosecha antes de la prensa. Prensado neumático, directo, baja presión. Selección de los primeros jugos. Asentamiento estático (15 ° constante). Regulación térmica de la fermentación alcohólica (17 °) en tanques de acero inoxidable.

Trasiego después de la fermentación alcohólica. Collage. Ensamblaje, tratamiento en frío contra precipitación tartárica, filtración. Embotellado a mediados de febrero.